Τα Long Chips είναι λεπτοκομμένα, τραγανά πατατάκια με ιδιαίτερα μακρόστενο σχήμα, διαφορετικό από τα κλασικά στρογγυλά chips. Φτιάχνονται από πολτοποιημένες πατάτες, που στη συνέχεια διαμορφώνονται σε φύλλα και τηγανίζονται ή ψήνονται για να αποκτήσουν την τέλεια υφή και γεύση.