Αυτό το ουίσκι επιλέχθηκε προσωπικά από τον Master Distiller ως το πιο αγνό επίτευγμα της τέχνης παραγωγής Bourbon. To Evan Williams Single Barrel είναι ένα εκπληκτικό bourbon ουίσκι με ζωηρά αρώματα μοσχοκάρυδου και καραμέλας με υπέροχο σώμα. Το φινίρισμα του αποτελείται από γλυκό καλαμπόκι και μαύρο πιπέρι.