Το Giffard Syrup Egg White είναι ένα σιρόπι που προσομοιάζει το ασπράδι αυγού, ειδικά σχεδιασμένο για κοκτέιλ. Προσφέρει την ίδια μεταξένια υφή και τον αφρό που θα έδινε το φρέσκο ασπράδι. Δημιουργεί σταθερό αφρό και προσδίδει απαλή αίσθηση στο ποτό. Ιδανικό για κλασικά κοκτέιλ όπως το Whiskey Sour, Pisco Sour ή Clover Club.