Η Reserva de la Familia Platino παρασκευάζεται μέσα από μια μοναδική διαδικασία η οποία δημιουργήθηκε από τον Jose Cuervo και είναι γνωστή μόνο στους master distillers. Βάση αυτής της διαδικασία όλη η γλυκύτητας και τα αρώματα της αγαύης προέρχονται κατευθείαν από την καρδιά των φυτών της αγαύης (pinas).