Έντονο ερυθρό χρώμα με ερυθρές ανταύγειες. Αρωματικά κυριαρχούν χαρακτήρες πράσινης πιπεριάς, κόκκινων φρούτων και μέντα με νότες καπνού και καβουρντισμένων ξηρών καρπών. Γευστικά είναι πολύπλοκο, δομημένο και γεμάτο με έντονες τανίνες και ισορροπημένη οξύτητα. Στο τελείωμα ακολουθεί φρουτώδη επίγευση.

Επιδέχεται πολυετή παλαίωση. Συνοδεύει ψητό κρέας, σιγομαγειρεμένο κυνήγι, και ώριμα, πικάντικα τυριά.