Η Μαλαγουζιά του Κτήματος Ζαφειράκη έχει αρώματα από εσπεριδοειδή, φρούτα όπως πράσινο μήλο και ροδάκινο αλλά και ανθικές νότες κυρίως από τριαντάφυλλο.
Έχει μέτριο σώμα και δροσιστική οξύτητα.
Γευστικό ταίριασμα: θαλασσινά οστρακόδερμα (καραβίδες, αστακός, γαρίδες), λαδερά , σαλάτες εποχής, σούπες, τυριά κατσικίσια, ψάρια, ωμά όστρακα (χτένια, κυδώνια, γυαλιστερές κλπ).
